Beberapa makanna Jepang yang belum ada di Indoensia, dapat kami cicipi di acara Japan Food Festival selama dua minggu.
Dream - Menikmati sepotong sushi dari ikan segar, pasti sudah tidak asing lagi bagi penikmat makanan Jepang. Namun kini, para pelaku industri makanan asal Jepang telah banyak melakukan inovasi dalam meracik bahan.
Salah satunya seperti yang ditawarkan restoran asli Jepang, Sushi Kaz dari Riverside Inc. Diungkapkan General Manager Strategic Planning and Development Division Riverside Inc, Kazuki Kawabata bahwa akan mempersembahkan sushi yang dikolaborasikan dengan daging panggang khas Jepang.
" Kali ini kami akan membuat sushi yang disajikan dengan yakiniku. Niku sushi menjadi terkenal beberapa tahun terakhir di Jepang dan ditambah dengan saus khas dari restoran kami sendiri," ungkpa Kazuki saat dijumpai di Food Society, Mall Kota Kasablangka, Jakarta Selatan, Senin, 31 Oktober 2016.
Selain itu, kamu juga bisa mencecap kentalnya kuah ramen yang dibuat dari tulang belulang, ceker dan daging paha ayam. Dalam semangkuk Chiken Ramen Takeichi, akan tersaji mie yang lembut dengan tektur besar-besar namun cukup gurih saat dirasakan lidah.
" Khusus di Jakarta kami jual ramen ayam kental tanpa ekstrak babi dan kami akan memperkenalkannya ke seluruh dunia," terang CEO Take You, Yosuke Hara.
Sedangkan di booth lainnya, para pengunjung juga bisa mencoba cemilan manis ala Jepang. Dua makanan seperti Fujisan Taiyaki dan Enokiya merupakan dua 'street food yang digandrungi masyarakat Jepang.
Fujisan Taiyaki dibentuk dengan cetakan yang menyerupai ikan Tai. Dalam tradisi masyarakat Jepang, Tai berarti keselamatan. Sehingga makanan ini banyak disajikan pada saat ulang tahun dan perayaan lainnya dengan harapan orang-orang yang menikmatinya dapat memperoleh keselamatan.
Dijelaskan perwakilam Yataro, Priyo Hartomo jika pembuatan makanan yang satu ini tidak memakai minyak dan bahwan pengawet. Di Indonesia sendiri, taiyaki disajikan dalam tiga toping, yaitu kacang merah, matcha dan keju.
" Kami ingin memperbaiki kuliner orang-orang Indonesia yang belum fokus di kesehatan. Selama ini, orang Jepang terbukti lebih panjang umur karena mengonsumsi makanan sehat.
Nah, buat yang makin penasarn untuk mencicipi makanan Jepang yang belum ada di Indonesia. Segera kunjungi Japan Food Festival mulai hari ini hingga dua minggu mendatang.
